Szem-szájnak ingere

Bár ma este tonhalas pirítóst vacsoráztam, tulajdonképpen harmadik hete nem eszem "klasszikusan" húst. Persze elvileg a hal is az, de azt néha vállaltam (most harmadszor), és eddig kétszer bántam meg... Meglátjuk este fáj-e a pocim. Ha igen, akkor a remélt diagnózisig hanyagolom a vizilényeket is.
Mint írtam egyszer bepróbáltam a májkrémet (mert tényleg NAGYON kívántam), de az éjszakai hasfájás után feladtam, és a kevéske javasolt alapanyagból variálok, a párolt csirkétől eltekintve, lehetőleg mindenféle adalékanyagtól, vegyszertől és ismeretlen hozzávalóktól mentesen, sőt, csínján bánok a fehér liszttel is, a finomított cukorról meg már régen leszoktam és egyre kevesebb sót igénylek...

Finomakat eszem, tényleg. A cukkinis tészta mondjuk nem volt egy nagy szám, amit a töltött cukkini után készítettem. Ez csak annyiból állt, hogy a zöldséget meghámoztam, nagylyukú reszelőn legyalultam, sóztam, és némi pihenés után "kicsavartam". Kevés olajon megpároltam és rádobtam finomra vágott petrezselymet. A frissen kifőtt tésztát ezzel kevertem el. Egy ebédnek jó volt, de azért nem egy gasztronómiai kéjhömpöly. Talán ha borsozhattam volna, vagy került volna rá némi parmezán...

cukkinis-petrezselymes tészta

Sokkal boldogabb voltam a bébispenótos carbonarával... A bébispenót igazi szerelem. ♥ Az Aldi-ban találtam a zöldséges pulton és olyan szép volt és zöööööld. Megmostam (lehet hogy nem kell), egy szelet vajat megolvasztottam és rádobtam, amikor összeesett akkor ráöntöttem a laktózmentes tejet és két evőkanál Knorr Carbonara spagetti rafinériát (tudom, nem túl gourmet dolog, de szeretem és azt ígérik tartósítószer és ízfokozó mentes). Ezzel átforraltam, szépen besűrűsödött és a csinos spenót levélkék benne ragyogtak... Leírhatatlanul finom volt és jól esett a belsőmnek is - másnap elkészítettem a második adagot is!

bébispenótos carbonara

A mai ebédem egyszerűségében nagyszerűen sikerült. Reggel korán felkeltem, gyorsan kockákra vágtam egy kis fej vöröshagymát és lesóztam. Megmostam és meghámoztam az előző nap vett padlizsánt, és ezt is besóztam az első alkalommal inkább kétkedve, "viccként" kipróbált, azóta már megkedvelt himalaya sóval. Amíg ezek pihiztek krumplit hámoztam, kockákra vágtam és feltettem főni. A kollégáknak összedobtam a beígért tejcsokis muffint és amíg sült, lemostam a padlizsánt, napraforgó olajon, fedő alatt viszonylag hosszan (~10 perc) pároltam a hagymát, és erre került, fedő nélkül a padlizsán, nagyjából 8 percre, olykor meg-megkeverve.
A tejecske elfogyott, ezért a krumplit csak saját főzőlevével és vajjal törtem össze...

hagymás padlizsán kockák tört burgonyával

Uzsonnára saját kreálmányt hoztam, nem is tudtam milyen lesz. Amikor megkóstoltam olyan élmény volt, mintha egy finom, francia süteményt ennék, tésztarész nélkül.Egy teáskanálnyi vajon aszalt vörösáfonyát és néhány szem mandulát pároltam lassú tűzön. Egy nagy piros almát meghámoztam, kicsumáztam és kockákra vágtam, rácsavartam egy narancs levét. Amikor a mandula megduzzadt és héja kezdett leválni, akkor  illatozó vajas cuccokra borítottam az almás-narancsos cuccot és hagytam az egészet egyszer forrni. Aztán kihűlve csomagoltam és bevittem uzsinak. Langyosra melegítve, a teásbögrémből majszoltam el. Hidegen nem jó, mert a vaj kis gömböcskékké grízesedik a narancslében.
Minden fűszer vagy ízesítés nélkül csodás, remek uzsonna!

párolt almás "költemény"

Furcsákat eszem

A malackák érkezése óta kicsit szétesett a fókusz, de ez nem jelenti azt, hogy nem folytattam a divertikulum diétát, csak nem írtam róla nap mint nap.
Általában mindent legalább kétszer fogyasztok, bár pont ma a tegnap vásárolt cukkinikből egy egészet megettem ebédre (mert három kicsi volt egy csomagban), és nem volt maradék.

készül a cukkini

Csak simán megszórtam csipetnyi bio ételízesítővel és himalaya sóval, és az éppen most elől tartott grill-kütyün, alacsony hőfokon megsütöttem/pároltam. Bevállaltam mellé még két szelet abonett extrudált kenyeret (kukoricásat), és egy jókora bögre, barna cukorral ízesített zöld teát.

cukkini karikák, extrudált kenyér és zöld tea

Vacsorára a változatosság kedvéért padlizsánt készítettem, hasonló módon. Míg a fiúk bajor kolbászkákat falatoztak mustár és sör kíséretében, én a sózva előkészített, majd leöblített, s ezután megsütött, enyhén sózott tojásgyümölcsökkel tömtem meg a bendőm, úgy hogy bajor rozskenyérből készült pirítósra törtem őket villával (a héjukat kidobtam).

vacsi - sült padlizsán és pirítós

A héten egyetlen este próbáltam bűnözni, méghozzá májkrémmel - megkívántam, nagyon és azt hittem akkor nem lehet baj. Többet nem fogok ilyet csinálni, nagyon megbántam.
Bár jól esett, a vacsorát követő fájdalmakat és nehéz éjszakát nem érte meg.

Holnap piacra megyünk, a páromnak veszünk füstölt csülköt, én pedig csicsókát, sütőtököt, petrezselymet és sárgarépát tervezek beszerezni...

Eseménydús vasárnap

Nem mondom, hogy a lustálkodós, semmittevős vasárnapokat kedvelem, de a mai kissé pörgősre sikeredett. Sebaj, kell ilyen is, nem igaz?!
Reggel a lányok türelmesen, együtt várták már a reggelit - Nyüzsi változatlanul az első. Bár voltak köztük kisebb nézeteltérések a nap folyamán, Lencsi folyton putyorog, és tanulgatnak egymástól - mindent együtt csinálnak. Annyira aranyosak!

nagyon figyelnek

Zsebit ma átkereszteltük Wombatra, mert tök olyan a pofija és amióta ezt kitaláltam, így hívjuk. Majd lemódosítom a blogon is, még sokat nem kell visszamenni. :D Nekem mondjuk az a név is nagyon tetszett.

Yin-Yang

Amennyire tartottunk az összeszokástól - persze miért is, amikor még csak 6 hetes pici lényeket raktunk össze - már bujszikáznak és puszik csattantak, meg tisztogatások történnek, bizony. Ma bementünk a kereskedésbe, ahol Lencsibe beleszerettünk és kiderült, hogy egy napon - február 9-én születtek mind a ketten!

Reggel korán mentem a fiamhoz és Apuhoz beszélgetni egy kicsit, majd utána (párom edzése után) robogtunk haza, várt az új program...
Nyüzsinek nehezebb napja volt, mint a malac-csajoknak, vele ma állatorvoshoz mentünk szurira és körömvágásra. Nem volt egyszerű, de túl vagyunk rajta... A kis tücsök persze megint előadta az "Anya, ments meg jó leszek csak vigyél innen" bújását, amitől elolvadok azonnal. ♥ A bújást lásd az első képen, míg a másodikon már oltás és körömvágás után, kidőlve (ő soha nem fekszik így a mi kezünkben!).

Miután Nyüzsit hazavittük és hagytuk, hogy kiheverje a megpróbáltatásokat, mi elmentünk vásárolni. Én bepróbáltam egy "idegen" ebédet - sült lazac és vegyes köret (végül a burgonya fogyasztása mellett döntöttem), valamint bebűnöztem egy laktózmentes capuccinót. Azt hiszem egyelőre még mind a kettőt hanyagolni fogom, fél órán belül már nem éreztem magam komfortosan.

Picit benéztünk egy műszaki áruházba is hűtőket szemlézni. Nagyon szeretnék egy újat, de nem fér el... Azért nézegetem őket, mi bajom lehet?! :D

Délután takarítottam, takarítottam és mostam... Hú, elfáradtam tőle (nem véletlenül szoktam én ezt apránként). És mire "kész" lettem, sorra került a vacsikészítés.
Este céklalevest terveztem enni, de azt hiszem amit alkottam inkább főzelék vagy püré lett. Elvileg az alapanyagokkal nincs baj, mégis felpuffasztott (lehet mert turmixoltam?!), szóval nem írom le a receptet, még csiszolni kell.
Ma volt az utolsó antibiotikumos nap, holnaptól probiotikum...
Most vár a Nyüzsi séta és a hajmosás, aztán püntyürkézés lesz a picurikkal.

Pocaklény vagyok én is

Csakhogy végre felfogom, hogy nem csak a nyulam, no meg most már a tengerimalackák étkezésére kell nagyon odafigyelnem, hanem a magaméra is! Sokkal, sokkal jobban vagyok, bár még vannak pocak-fájdalmaim. Holnap lesz az utolsó antibiotikumos nap, aztán hétfőtől jön a probiotikum (Protexin Balance 2x1, egy hónapon át), és persze marad a kötött étrend. Most még a gyógy-verzió, szerintem legalább Húsvétig, de aztán óvatosan bepróbálkozom más, rostdús ételekkel is. Például jön a spárga szezon, azt remélem lehet enni, mert imádom!

A mai reggelim tükörtojás és zsömi volt zöld teával, ebédre pedig megint "reform" krumplipürét készítettem (megveszek érte), vajon pároltam kockára vágott sütőtököt vörösáfonyával (erre is rá vagyok kattanva) és jól előkészített (sózott, lecsepegtetett) padlizsánt sütöttem kevéske olajon (a héját nem ettem meg). Életem párja is lelkesen falta ebédre az áfonyás tököt, no meg a pürét is, de ő kapott fűszeres, sült csirkemellet is mellé. (Jó illata volt, de érdekes, nem is kívánom a húst...)

mai ebéd

Vacsira most megittam egy doboz kaukázusi kefírt, ami újdonság az "új kezdet" óta (ahogy a padlizsán is). Holnap a ma apró kockák formájában megpárolt céklát tervezem bevetni, de lehet hogy krémlevessé alakítom és például almakockákat teszek bele?!

Falás és fogyás

Nem éheztem ma és sokkal jobban vagyok, juhéjj! Ettől függetlenül persze már most majd elalszom és mindjárt zuhanok az ágyba, de mégis. Gondolom hat a gyógyszer (elvégre lóadagban, 2x2-t kell szednem) és az étrendváltás is. Az elmúlt napokban, hétfő óta lement rólam 4 kg, így a komfortérzetem is sokkal jobb.

mai reggeli

Reggel nem voltam farkaséhes és nem fájt a gyomrom sem! Igaz, amikor hat óra körül kiballagok mosdóba és reggelit adok Nyüzsinek, be szoktam venni a savcsökkentőt, de ennek ellenére hetek óta fájó gyomorral (hassal?) ébredtem...

Vassal dúsított gabonapelyhet választottam reggelire, aszalt szilvás joghurttal, almával (felét családi rágcsálóink fogyasztották el) és zöld teával. (A kávéról lemondtam, bár heti egy alkalommal még esetleg megengedem magamnak, a teljes tiltást nem mondtam ki.)

Ebédre már mindenféle finomságot készítettem. Amíg reggeliztem megfőztem néhány szem krumplit, amiből vajjal, a saját főzőlevével és kevés laktózmentes tejjel krumplipürét készítettem.

Hozzá, illetve délutáni desszertnek vörösáfonyás sütőtök korongokat sütöttem. Csodás ebédem volt és még maradt holnapra is, csak mivel az áfonyákat mind befaltam, még este készítettem kis ráadás adagot kiegészítésképpen.

Ma megint rengeteg ötletet és szépséget gyűjtöttem a Pinterest boardjaimra, alig tudtam abbahagyni a kutakodást... Azt hiszem elég sok időt töltök itt, majd próbálom csökkenteni és inkább az alkotásra szánni, amit így "megmentek". Persze ezt este, tableten az ágyban is lehet, szóval nem is olyan könnyű ez...

Bögrés-diétás élmények

Ma volt a divertikulum diétám első napja, bevallom farkaséhesen jöttem haza.
Azt hiszem még a rostok és egyéb dolgok arányán bőven van mit változtatni, de az itthon talált alapanyagokból dolgozva erre futotta... Reggelire aszalt szilvás - joghurtos tönkölypelyhet készítettem. Ebédre, elvinni pedig egyszerű, almás zabkását főztem, amit kettéosztottam, hogy legyen uzsonnára is. Ez sajnos a sok folyadék fogyasztása mellett sem volt elég (tartalmas?), így mire este hétkor nekiláttunk itthon vacsorázni, érzésem szerint már majdnem éhen haltam és fájt a gyomrom.
Szerencsére most már - hála a páromnak - van itthon krumpli, sütőtök és cékla is, szóval holnap korareggel alkothatok valami laktatóbb finomságot.
A "receptet" muszáj leírnom a Sufoneszára, mert ha felhalmozom, később tuti nem fogom pótolni (ahogy eddig sem). Szóval szegény Nyüzsi most vár, amíg írok, aztán jön az esti futás...

Tegnap este nem csak a másnapi reggelit készítettem elő, hanem kisütöttem az újabb alkotásaimat is. A malacos és a pókos bögre ajándékba készült, kaptam sok mosolyt és ölelést is érte... boldogság világnapja juhéjjj! ♥
A katicás csak úgy jött... és van még ott hátul a sütőben egy repülő disznós a fellegek közt, őt majd később publikálom. :D

 

 

Dddd...iéta?!

Nem is olyan könnyű ezt a speciális diétát tartani, főleg most, amikor még (vagy már?) csomó minden nem kapható. Néhány alapanyag árától dobtam egy hátast az első szupermarketben, és úgy döntöttem, még máshol is megnézem, mielőtt aranyárat fizetnék érte.
Minden esetre ma vettem rostokban gazdag és tartósítószermentes kenyeret (de majd én sütök, legkésőbb a hétvégén), natúr joghurtokat, aszalt szilvát, tönkölypelyhet (zabpehely mindig van itthon), almát, banánt, és mára volt csicsóka is a piacról...

kép forrása: egészségtükör

Amiből lehetett "bio"-t választottam, bár vannak kétségeim ezek valódi különbözőségét illetően (elég, ha csa..k az esőre gondolok, ami nem tud bio lenni az adott földek felett sem).
Már most, este bekevertem a holnapi reggelimet: bio tönkölypelyhet, natúr joghurtot és négy szem felkockázott aszalt szilvát. Remélem, reggelre jól felpuhul majd nekem! Elvinni azt hiszem almás zabkását kell főznöm, mert más hirtelen nincs itthon, amivel "átállhatnék".
Tipródós az uzsi is, mert magokat nem lehet, nyerset nem lehet....
Pároljak répát?! Rizsről például nem írtak semmit, vajon azt lehet?! Gondolom minimum rizsnyáklevest igen...
Sajnos, pontosan azt sem tudni, be van-e ez nekem most gyulladva vagy nincs, de tuti nem százas, mert hetek óta fáj. Ezért is írt fel nekem a doktornő antibiotikumot - megint...
Az elutazásunk előtt, decemberben a gégegyulladás miatt, nem egész két hete, valami új generációs cuccot (na akkor kezdett el fájni a hasam igazán) pontosan nem tudom megmondani miért (vírus volt a torkomban, de a pocsék vérképem okán a doktornő aggódott), és most újra, ez is új generációs, ha minden igaz a 99%-a a bélben szívódik fel, így ha van a divertikulumokban elszaporodott baktérium, ki fogja írtani.
Persze "mellékhatásként" kitessékeli a jó bacikat is... így utána majd jöhet a probiotikum kúra (a gasztroenterológus a Protexin Balance-ot ajánlotta, amit 1 hónapig kell majd szedni, de előbb ezen legyek túl, 6 napos kúra).

Szerintem más is lehet ilyen bajban mint én, ezért terveim szerint felteszem a főzős blogomra is a sajátos gasztrotúrám "alkotásait" és kommentelem majd, ehető-e, és milyen hatása volt az étkeknek...
Lehet, hogy röviden kiírom ide is. Ma még a "bűnös" mákos guba került fel. Hiába, gyorsan változnak a dolgok. :)